El periodismo gastronómico argentino tiene raíces en figuras como Miguel Brascó y el Gato Dumas. Sus herederos actuales continúan el legado con libros que cruzan memoria, recetas e historia cultural. Rodo Reich presenta en Menú del día mientras que La Guía no definitiva del morfi porteño celebra la cocina popular.

Fuente: https://www.clarin.com/cultura/cocina-argentina-contada-libros-gato-dumas-paulina-cocina_0_7rKEv2GLfa.html